Conoce nuestra historia y compromiso con la naturaleza
Descubre el origen de nuestra pasión por la apicultura y cómo, a lo largo de los años, hemos logrado crear un proyecto sostenible que conecta a la naturaleza con la vida rural. Conoce más sobre nuestra historia, proceso de producción, innovación y premios.
De los cielos a la tierra:
La historia de Bea y Clara
Tras 15 años surcando los cielos en el sector aeronáutico, decidimos aterrizar en un sueño: el vuelo hacia una vida en armonía con el medio rural.
Fue en plena pandemia, cuando todo se detenía, que escuchamos nuestro instinto y transformamos nuestra pasión en realidad.
Nuestras primeras abejas encontraron su hogar en la mágica Ribera del Duero, en pleno monte El Carrascal, un paraje natural protegido. Allí, entre flora autóctona y aire puro, empezó a tomar forma esta aventura.
Hoy seguimos cultivando ese vínculo con la tierra, distribuyendo nuestros colmenares en enclaves ricos en biodiversidad. Lugares donde las abejas trabajan en libertad y la naturaleza nos devuelve una miel con historia.
350+ colmenas
Viñedo ecológico
10 colmenares
Flora autóctona
El Proceso Artesanal de Nuestra Miel
Cada gota de nuestra miel es el resultado de un proceso artesanal que respeta la naturaleza y garantiza una calidad excepcional.
Recolección del Néctar
Las abejas recolectan el néctar de flores autóctonas, creando una miel única que refleja la biodiversidad de nuestra región.
Producción en la Colmena
Dentro de la colmena, el néctar se transforma en miel gracias al trabajo incansable de nuestras abejas.
Filtrado Natural
Para mantener todas sus propiedades, la miel se filtra con técnicas naturales, sin calentamientos agresivos.
Extracción Cuidadosa
La miel es cuidadosamente extraída de los panales, sin procesos industriales que alteren su pureza.
Envasado Artesanal
Cada tarro se envasa a mano en vidrio para preservar su frescura y garantizar un producto exclusivo
Reconocimientos a Nuestra Calidad
Nuestra pasión y esfuerzo han sido reconocidos con prestigiosos premios a la calidad de nuestras mieles. Cada galardón es un testimonio de nuestro compromiso con la excelencia y el respeto por la naturaleza.
Premio Cata Mieladictos 2018
Miel de flores con tomillo premiada por su sabor excepcional.
Recomendada por Mieladictos 2021
Miel de alfalfa destacada per su calidad y pureza.
Recomendada por Mieladictos 2021
Miel de Lavanda reconocida por su perfil floral y delicado.
Selección Mieladictos 2022
Miel de lavanda, espliego y cantueso seleccionada entre las mejores de España por los catadores de Mieladictos.
Recomendada por Mieladictos 2023
Miel de Flores premiada por su aroma floral y sabor afrutado.
Miel del Año por Mieladictos 2024
Miel de Lavanda premiada con el oro por su perfil floral y delicado.
Gold Quality en los Paris International Honey Awards 2025
Miel de Flores Un reconocimiento internacional a la excelencia de nuestra miel de lavanda, destacada por su pureza, aroma y sabor.
Nos has visto en medios como:
Transformando la miel en una experiencia única
Inspiradas por la innovación, hemos creado un producto único en la alta cocina: esferificaciones de miel que abren un mundo de posibilidades.
Inspiradas por la innovación, hemos llevado la miel de lavanda a un nuevo nivel: esferificaciones que transforman su sabor y textura en una experiencia sorprendente para la alta cocina y la hostelería.
Estas pequeñas esferas de miel estallan en la boca, liberando todo su aroma e intensidad en una explosión de sabor puro. Son perfectas para una amplia variedad de creaciones culinarias:
🧑🍳 Alta cocina: Aportan un toque innovador a platos sofisticados.
🍸 Mixología: Perfectas para cócteles y bebidas exclusivas.
🍮 Postres: Un ingrediente estrella en helados, tartas y más.
🥗 Aperitivos y ensaladas: Un contraste inesperado de sabor.
Pura Naturaleza, Innovación Exquisita
Nuestras esferificaciones están elaboradas sin aditivos ni conservantes, utilizando solo miel pura de lavanda. Gracias a un delicado proceso de esferificación, conseguimos que la textura y el sabor se mantengan intactos hasta el momento de su degustación.
💡 ¿Cómo lo logramos?
👉 Mediante técnicas avanzadas de gastronomía molecular que respetan la esencia de la miel.
👉 Sin alterar sus propiedades naturales, manteniendo su pureza y beneficios.
👉 Con un resultado elegante, versátil y sorprendente.
Apicultura artesanal y respeto por la naturaleza
Apicultura ecológica
Prácticas sostenibles que protegen a las abejas y garantizan miel pura y natural.
Viñedo ecológico
Nuestro viñedo sigue principios de agricultura regenerativa para mejorar el suelo y la biodiversidad.
Sostenibilidad
Materiales reciclables, reducción de residuos y compromiso con el medio ambiente.
Un Futuro Prometedor:
crecer con pasión, innovar con compromiso
🌍 Expansión y Nuevas Oportunidades
Nuestro camino no se detiene aquí. Miramos al futuro con emoción y determinación, con la convicción de que podemos seguir creciendo y llevando la esencia de nuestra miel y nuestro vermú a más personas.
📈 Planes para el futuro:
- ✅ Expansión de la producción: Más colmenas y una diversificación de productos.
- ✅ Innovación constante: Nuevas formas de sorprender con nuestra miel.
- ✅ Exploración de nuevos mercados: Queremos que nuestra pasión llegue más lejos.
- ✅ Compromiso con la sostenibilidad: Seguir mejorando nuestras prácticas ecológicas.
🐝 De 6 a 350 colmenas:
Nuestra historia de crecimiento
Lo que comenzó con seis colmenas y un sueño, hoy es una realidad con más de 350 colmenas y un viñedo ecológico. Nuestro camino es un testimonio de cómo la pasión y el respeto por la naturaleza pueden generar algo extraordinario.
📌 Cada tarro de miel y cada botella de vermú es más que un producto:
- 🔹 Es un tributo a la vida rural.
- 🔹 Es el reflejo de un proceso artesanal y sostenible.
- 🔹 Es la prueba de que la naturaleza siempre nos ofrece algo maravilloso.
🌱 Una invitación a descubrir nuestra esencia
Cada creación que elaboramos es una invitación a explorar la biodiversidad de nuestra región y disfrutar de la autenticidad en cada sabor.
✨ Te invitamos a probar nuestras creaciones y descubrir un sabor que va más allá del paladar, llevándote al corazón de la naturaleza.
Derivados de la colmena
Hecho en españa
Envíos a toda la península
100% Natural